"Укрзалізниця" та Фонд Говарда Баффета створили перший у світі Food Train – автономний "поїзд-кухню". Про це повідомляє пресслужба "Укрзалізниці".
У відомстві зазначають, що представники УЗ разом з мільярдером та філантропом Говардом Баффетом створили проєкт поїзда, який дав би змогу гарантовано й автономно годувати українців на територіях із серйозними пошкодженнями логістичних та електромереж, газо- й водопостачання.
Подробиці
Дев'ять місяців по тому перший у світі 6-вагонний "поїзд-кухня" вже був протестований і готовий вирушити в будь-яку точку країни, де в ньому буде потреба. Усі вагони Food Train пройшли капітальний ремонт і повну модернізацію на підприємствах "Укрзалізниці". Створення та операційна діяльність "поїзда-кухні" повністю фінансуються Фондом Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation).
"Food Тrain вже пройшов тестову перевірку, і найближчим часом спільна команда "Укрзалізниці" та фонду заступить на постійне чергування в найскладніших прифронтових районах України, де тепло та їжа є критично важливими для життя", – йдеться у повідомленні.
Поїзд має довжину близько 150 метрів та складається з 6 вагонів:
– генераторного з потужністю до 400 кВт і власною заправною станцією всередині;
– вагона-холодильника з морозильною камерою для зберігання продуктів;
– двох вагонів з холодною та гарячою кухнею відповідно для безпосереднього приготування страв;
– вагона для персоналу поїзда та кухарів з душем та пральною машиною;
– багажного вагона, що вміщує 27 тисяч літрів води, має фільтраційну та насосну станції.
Food Train здатен працювати повністю автономно п'ять-сім діб, виготовляючи понад 10 тисяч порцій їжі щодня. При цьому для виготовлення такої кількості порцій треба лише 14 кухарів та 7 залізничників для підтримки операційної діяльності поїзда.
Обладнання поїзда дозволяє готувати повноцінні страви: супи, каші, салати, мʼясо, а спеціальні термобокси дозволяють легко транспортувати вже готові ланчбокси з їжею від поїзда до кінцевого споживача.
В УЗ додали, що 22 вересня, у день тестового запуску поїзда в Києві, кухарі Food Train видали тисячу гарячих обідів за дві години для волонтерів Save Ukraine, пасажирів евакуаційного рейсу із Сум, а також мешканців прихистків у Ірпені та Бучі.
